Move zammad to lqdnzammad

Déplacer le service Zammad de members vers lqdnzammad.

• Écrire ou trouver un rôle Zammad
• Ajouter Zammad à piOps
  • Ajouter la configuration nginx
  • Ajouter la configuration des backups
  • Ajouter la configuration de monitoring
• Prévenir les usagers
  • Fil sur le forum : https://forum.laquadrature.net/t/migration-de-zammad/1813
• Effectuer une dernière backup du service actuel
• Éteindre le service
• Installer Zammad en prod via piOps
• Restaurer les backups
• Supprimer le service Zammad sur members