Je peux tout à fait remplacer les tags, mais pas les supprimer.

À mon sens, il faut pouvoir faire une différence entre :

• je n'ai pas de mot-clef "tags" dans mes données
• j'ai le mot-clef "tags", mais il s'agit d'un tableau vide

Dans le second cas, il faut supprimer les tags de l'article (liste vide donc).